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Strudel di verza e patate

Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia, 1/2 verza, 3 patate, 1 scamorza affumicata, olio extra vergine di oliva, sale e pepe, poco latte

Preparazione
Versare in un tegame dell’olio, aggiungete la verza tagliata a strisce sottili e le patate, pelate, a fette. Unire poca acqua, regolare di sale e pepe e portare a cottura. Nel frattempo tagliare a cubetti la scamorza. Stendere la pasta sfoglia e farcirla, su un lato, con la verza e le patate. Coprire con la scamorza e chiudere la pasta a libro, sigillando bene i bordi. Tagliuzzarla con un coltello in superficie e spennellarla con poco latte. Fare cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25-30 minuti.

14 marzo 2016

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