Fotogallery: i campi di girasoli a Crotone, la magia di Salica

CROTONE – Domenica 5 luglio, tardo pomeriggio. Nell’entroterra, la terra arida tipica di questa stagione calda nasconde una sorpresa straordinaria. Poco prima della discesa che conduce al promontorio Lacinio, l’orizzonte si accende all’improvviso: una vasta macchia gialla e verde domina le colline. I bellissimi campi di girasoli a Crotone, e più precisamente nella zona di Salica, offrono in questi giorni uno spettacolo della natura indimenticabile. Sono migliaia le piante altissime che, come in un rituale che si ripete da qualche anno tra la fine di giugno e l’inizio di luglio, ondeggiano dolcemente accarezzate dal debole vento di grecale, trasformando e colorando le nostre campagne.

La magia dei girasoli tra selfie e agricoltura

Per raggiungere questo angolo di meraviglia si percorre una strada sterrata che, in questi giorni, pullula di vita. È quasi una processione laica di curiosi e appassionati giunti per ammirare i fiori e immortalare il momento. Tra i filari si incrociano adulti, giovani, coppie di innamorati e bambini che corrono felici. Gli sguardi si perdono sugli ettari colorati, un tesoro agricolo curato da Francesco Mesoraca, imprenditore crotonese che da qualche anno ha scommesso su questa coltivazione.
Prima che arrivi il momento della raccolta, le colline di Salica vengono pacificamente prese d’assalto. I giganti gialli, perfetti per l’obiettivo di una macchina fotografica o di uno smartphone, sono uno scenario altamente “instagrammabile” e mietono like su ogni social network, diventando un appuntamento fisso dell’estate pitagorica.

Le caratteristiche dei girasoli

Dietro questa straordinaria bellezza estetica si nasconde una complessità botanica affascinante. L’Helianthus annuus (questo il nome scientifico del girasole) è celebre per il suo eliotropismo, la capacità dei giovani fiori di seguire il movimento del sole da est a ovest. Tuttavia, quando la pianta raggiunge la maturità – proprio come in questo periodo che precede la mietitura – la rotazione si ferma e i fiori puntano definitivamente verso est (infatti dalle colline di Salica guardano verso il mare Ionio). Inoltre, quello che ammiriamo non è un singolo fiore, ma un’infiorescenza detta capolino, composta da migliaia di minuscoli fiori disposti secondo la perfetta e ipnotica geometria delle spirali di Fibonacci.

Da queste affascinanti geometrie l’azienda agricola di Crotone estrae semi preziosi destinati alla produzione di olio. Dal punto di vista organolettico e nutrizionale, l’olio di semi di girasole è un alleato prezioso del nostro benessere. È un fluido leggero e dal sapore delicatissimo, che non copre i sapori dei cibi. La sua vera forza risiede nei valori nutrizionali: è ricchissimo di acido linoleico, un acido grasso essenziale della serie Omega-6 fondamentale per il sistema cardiovascolare, e vanta un’altissima concentrazione di vitamina E (tocoferolo). Quest’ultima è uno dei più potenti antiossidanti naturali in circolazione, capace di contrastare i radicali liberi e proteggere le cellule dall’invecchiamento. Un concentrato di energia, salute e bellezza che racchiude in sé tutto il calore del sole crotonese. Godetevi gli scatti di questa fotogallery per immergervi in questo trionfo della natura.